מר אננס סרף מופעל על ידי הזוג שרלוט אמאלי והוד פרויליך, בעלי תשוקה גדולה לים  ולענפי ספורט המים.

הוד פרויליך נולד וגדל בכנרת, דור שלישי לדייגים בכנרת ודייג בעצמו.  בעל תואר בלימודי ארץ ישראל, הכוללים ידע בנושאי טבע היסטוריה וארכיאולוג’ נוסף לכך עובד הוד עובד כמשיט סירות טיולים בכנרת יחד עם הדרכת גלישת רוח.
שרלוט אמאלי פרויליך הגיעה מדנמרק ,שם גדלה לתוך ספורט המים, בו עבדה באופן מקצועי במשך כעשור כמדריכת גלישת רוח וסאפ, ובשנה האחרונה מלמדת ילדים לגלוש רוח גם בכנרת. 

מר אננס סרף  פועל באזור הכנרת ונהרותיה, מקום מלא היסטוריה וטבע יפהפה אשר אנו מעוניינים לחלוק איתכם את החוויה המדהימה של חתירה במימיו השקטים של האגם ונהרותיו.ֿ
אנו מציעים לכם סיורים פרטיים ואותנטיים רכובים על גבי גלשן סאפ בכנרת ונהרותיה הקסומים.